Reklama

Pasjonujące smaki: Flaczki wegańskie

Pamiętam smak majeranku i bułki moczonej w aromatycznej zupie. Dziś powtórka smaków z dzieciństwa, ale trochę w innej odsłonie. W roli głównej boczniak. Podobny efekt cudownych flaków wege otrzymamy krojąc grzyby na cienkie paseczki i bazując na przyprawach, które stosujemy w przygotowaniu tych tradycyjnych. Nawet wyglądem te cielęce, przypominają.


Składniki:

– ok. ½ kg boczniaków
– pozostałe warzywa: ½ białej części pora, po 2: marchewki, łodygi selera naciowego, pietruszki i cebuli, 1 ząbek czosnku
– przyprawy: po 1 łyżeczce majeranku, wędzonej papryki, startej gałki muszkatołowej, 3 listki laurowe, 4 ziarenka ziela angielskiego, sól, 2 łyżki sosu sojowego
– około 1,5 litra wody
– olej do smażenia

Wykonanie: cebulę, czosnek, seler naciowy i pora kroimy w kostkę, a pozostałe warzywa ścieramy na tarce o grubych oczkach. A oczyszczone boczniaki kroimy w cienkie paseczki. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy olej, na który wrzucamy cebulę, czosnek i pora. Pod koniec duszenia dodajemy marchewkę, seler i pietruszkę. Całość dusimy kilka minut i na koniec wrzucamy pokrojone boczniaki. Teraz pora na dodanie wszystkich przypraw, z którymi nasze warzywa powinny jeszcze pozostać na małym ogniu przez około 10 minut. Dolewamy stopniowo wodę. Generalnie lepiej jej dodać na początku mniej, bo nie ma nic lepszego, niż gęsta zupa. Gotujemy jeszcze przez chwilę. Podajemy gorącą z kromkami bułki. Im dłużej flaczki postoją, tym ich smak dzięki przyprawom będzie intensywniejszy. Smacznego!

Więcej inspiracji i przepisów na stronie: www.gosiatolubi.wordpress.com.

 


materiał: Pasjonujące Smaki
tekst  / zdjęcia: Małgorzata Tymoszuk

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email

Skomentuj

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zobacz podobne artykuły

Reklama

Ogłoszenie społeczne

Miejsce na Twoją reklamę: tel.605514474

Ogłoszenie społeczne

Popularne tematy

Reklama

Popularne tagi

Może cię również zainteresować

Kryminałki: Wypadek przy ulicy Sosnowej w Białej Podlaskiej

Piszczac: Konto społecznościowe założone z bezprawnym wykorzystaniem zdjęć pokrzywdzonej 19 letniej mieszkanki. // Woskrzenice Duże: Kradzież modułów elektronicznych z czterech ciągnikach siodłowych z terenu niestrzeżonego parkingu. // Biała Podlaska: Mieszkaniec oszukany podczas zakupu telefonu komórkowego poprzez internet. // Biała Podlaska: Zatrzymano 28 latka z Małaszewicz, znaleziono przy nim woreczek z mefedronem. // Międzyrzec Podlaski: 33 letnia mieszkanka gminy Międzyrzec z 1,6 promilem alkoholu prowadziła auto. // Biała Podlaska: Wypadek przy Sosnowej. Pieszy potrącony w trakcie manewru omijania.

Czytaj więcej »

Premiera w Kinie Merkury!

Kino Merkury w Białej Podlaskiej zaprasza na premierę nowego filmu. Na ekranie od 22 listopada: Kraina Lodu II. Rezerwacje: 83 343 28 97 lub poprzez www.kinomerkury.pl.  

Czytaj więcej »

X Sesja Rady Miasta Biała Podlaska (zaproszenie)

Informujemy, że w dniu 25 listopada (poniedziałek) 2019 r. o godz. 10:00 w Urzędzie Miasta Biała Podlaska, (ul. Marszałka Józefa Piłsudskiego 3) w sali konferencyjnej nr 238, odbędzie się X sesja Rady Miasta Biała Podlaska. Radni pochylą się m.in. nad uchwałami dotyczącymi przekształceń bialskich szkół,  nad uchwałą dotyczącą przyjęcia Planu Gospodarki Niskoemisyjnej dla miasta, uchwałą w sprawie likwidacji Zespołu Żłobków Miejskich a także nad uchwałą w sprawie przyjęcia Programu Działań na Rzecz Osób z Niepełnosprawnościami na lata 2019-2025. Pełny porządek obrad poniżej. 

Czytaj więcej »

Reklama