Reklama

Gotuj z Perkowicami!

Zdolne gospodynie z Pracowni Kulinariów Regionalnych w Perkowicach, Gminnego Ośrodka Kultury w Białej Podlaskiej nie próżnują. 8 lipca br. zaprosiły do siebie trzech mężczyzn, by wspólnie z nimi wzięli udział w drugim odcinku cyklu „Gotuj z Perkowicami”. Tym razem obiektem kulinarnych manewrów okazały się smakowite i łatwe w przyrządzeniu bliny po królewsku.

Panie Katarzynę Mikiciuk, Urszulę Nowicką i Krystynę Raczyńską wsparli w kuchni zaprawieni w pracach domowych: Sławomir Adach, dyrektor SP im. M. Konopnickiej w Ciciborze Dużym, Szczepan Baczkura, geodeta z Urzędu Gminy oraz Rafał Barszczewski, nauczyciel geografii i języka rosyjskiego. Ta ekipa dała z siebie wszystko. W niespełna trzy godziny usmażyła wyśmienite danie, które można obejrzeć na zdjęciu i wykonać samemu w domu.

Wystarczy odrobinę dobrych chęci.

BLINY KRÓLEWSKIE

Masa ziemniaczana
3 kg ziemniaków,
0,2 kg mąki pszennej,
5 jaj,
3 cebule,
Sól, pieprz, majeranek.
Masa mięsna
0,7 kg mięsa mielonego,
Kilka ząbków czosnku,
1 jajko,
Sól, pieprz,
Dodatkowo:
Koper, kwaśna śmietana, olej lub smalec do smażenia.

Wykonanie
Ziemniaki i cebulę obrać i zetrzeć na tarce, odstawić zbierać ewentualny sok z ziemniaków. Następnie dodać jajka i mąkę, doprawić do smaku przyprawami.Zmielone mięso połączyć z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i jajkiem, doprawić solą i pieprzem. Tłuszcz rozgrzać na patelni, nakładać małe porcje masy ziemniaczanej (1 łyżka stołowa), następnie położyć porcję mięsa i przykryć odrobiną masy ziemniaczanej. Smażyć na złoty kolor z obu stron. Podawać z kleksem śmietany i koprem.

Bliny Królewskie z Perkowic (galeria) <<<<>>>>LINK

materiał: Radio Biper Biała Podlaska
tekst: Istvan Grabowski / Kasia Mikiciuk
zdjęcia: Agnieszka Borodijuk Dyrektor Gminnego Ośrodka Kultury w Białej Podlaskiej
opracowanie: Gwalbert Krzewicki

Spodobał Ci się ten artykuł? Podziel się ze znajomymi:

Share on facebook
Udostępnij
Share on twitter
Wyślij tweeta
Share on email
Wyślij e-mailem

Skomentuj

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Czytaj więcej o:

Reklama

Reklama

Zobacz podobne artykuły

Reklama