Reklama

Pasjonujące smaki: Pieczony czosnek

Pieczony czosnek traci swój ostry smak i staje się słodkawym oraz delikatnym kremowym dodatkiem do chrupiącej bagietki. Idealnie nada się to każdej kanapkowej pasty czy sosu.


Z każdej główki (niedobranej oczywiście) odcinamy (lekko i ostrym nożem) górę – sam szczyt, tzw. czapeczkę, tak aby ukazały się fragmenty poszczególnych ząbków. Łupina, która pozostanie, nie tylko ochroni ząbki przed nadmiernym spieczeniem, ale na dodatek przyczyni się, uwalniając z nich wodę do idealnego ich zmiękczenia. Możemy nawet zrobić z nich przetwory na zimę. Wystarczy tylko większa ilość główek czosnku i małe słoiczki. Do każdego z nich przekładamy czosnkową pastę i pasteryzujemy. Na zimę będą idealne.

Składniki:

– polskie główki czosnku

– opcjonalnie: dobrej jakości odrobina oliwy, szczypta gruboziarnistej soli i świeży tymianek

Wykonanie: nagrzewamy piekarniki do 170°C, blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim do góry ucięte główki czosnku. Kawałki (2 cm) tymianku układamy na każdym z nich,  delikatnie polewamy każdy niecałą ½ łyżeczką oliwy i obsypujemy szczyptą soli. Ja upiekłam dziś czosnek sauté. Pieczemy przez około 20 minut. Aż góra się lekko zarumieni. Czekamy aż lekko ostygną i wyciskamy z każdego ząbku (podobnie jak z tubki, pastę) cały aromatyczny środek.

Więcej inspiracji i przepisów na stronie: www.gosiatolubi.wordpress.com.


materiał: Pasjonujące Smaki
tekst / zdjęcie: Małgorzata Tymoszuk

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email

Skomentuj

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zobacz podobne artykuły

Reklama

Reklama

Reklama

Popularne tematy

Reklama

Popularne tagi

Może cię również zainteresować

Konkurs o Srebrny Klucz Wiolinowy W Sworach (galeria)

Utalentowanych dzieci nigdy dość. 26 uczniów z pięciu gmin powiatu bialskiego zdecydowało się uczestniczyć 7 grudnia w 7. edycji konkursu wokalnego o „Srebrny klucz wiolinowy”, imprezy konsekwentnie organizowanej przez bialski GOK. Daje ona młodym na sprawdzenie oczekiwań z możliwościami.

Czytaj więcej »

Reklama