Radio

BiperTV

Facebook

Galerie

Wydarzenia

Artykuły

Szukaj

Reklama

Reklama

Kotlety z czerwonej soczewicy

Lubię czerwoną soczewicę, bo nie wymaga tyle zachodu przy obróbce jak np. ciecierzyca. To jedna z najstarszych strączkowych roślin. Warto zwrócić na nią uwagę pod względem dużej zawartości witaminy z grupy B, które mają wpływ nie tylko na prawidłowe funkcjonowanie naszego układu nerwowego, ale również odpowiadają za odporność naszego organizmu.

Jedyny warunek, to nie rozgotować jej. Bo z papki niewiele zrobimy, a na pewno nie wyjdą nam przepyszne kotlety. Najlepsze proporcje to 1 szklanka soczewicy na niecałe 1,5 szklanki wody. Do dzieła!

Składniki:

– 1 szklanka czerwonej soczewicy
– 1 cebula
– kawałek pora
– 1 marchewka
– 2 ząbki czosnku
– przyprawy: ½ łyżeczki papryki ostrej w proszku, sól i pieprze,
szczypta pieprzu cayenne, sól i pieprz
– 5 łyżek mąki kukurydzianej
– bułka tarta
– olej

Wykonanie: przed ugotowaniem dobrze jest soczewicę przepłukać na sicie. Gotujmy ją do chwili, aż wchłonie całą wodę. Odrobinę solimy ją tuż pod koniec gotowania. Cebulę, por i czosnek kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na rozgrzany olej. Pod koniec smażenia dodajemy startą na tarce marchewkę. Jak warzywa lekko przestygną dodajemy do odsączonej z nadmiaru wody, soczewicy.

Dodajemy mąkę kukurydzianą i wszystkie przyprawy. Mieszamy i formujemy kotleciki, które przed smażeniem z obydwu stron, obtaczamy w bułce tartej.

Więcej inspiracji i przepisów na stronie: www.gosiatolubi.wordpress.com

 


materiał: Porady / Pasjonujące Smaki
przepis: Małgorzata Tymoszuk

Please select listing to show.

Spodobał Ci się ten artykuł? Podziel się ze znajomymi:

Udostępnij
Wyślij tweeta
Wyślij e-mailem

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Czytaj więcej o:

Reklama

Reklama

Zobacz więcej z tych samych kategorii

Reklama